"2022 WEISSBURGUNDER Die Weinberge für den Dr. Bürklin-Wolf WEISSBURGUNDER liegen in der Ortschaft Wachenheim und liefern mit ihren Bundsandstein- und Lehmböden ideales Traubenmaterial für einen charaktervollen Weißwein. ALKOHOLGEHALT 12,00 % SÄURE 6,5 g/l RESTSÜSSE 6,5 g/l ALLERGENE Sulfite Dieser Jahrgang ist wieder etwas ganz Besonderes. Das sehr milde Frühjahr mündete in einen warmen und trockenen Sommer. Es war schon sehr bald erkennbar, dass ein Lesebeginn Anfang September für die Rieslinge wahrscheinlich war. Somit konnten wir die Weinberge entsprechend früh vorbereiten, was mit den einsetzenden Niederschlägen zu Beginn des Septembers von unschätzbarem Vorteil war. So waren wir in der Lage, innerhalb der ersten Septemberwoche sämtliche G.C. und P.C. Rieslinge in den Keller zu holen. Der Lohn waren perfekt reife, sehr gesunde Trauben, die uns trotz des warmen Sommers mit einer strahlenden Säure, wenig Alkohol und einer sehr ausdrucksstarken Mineralität beeindrucken. Die Weine eines warmen Jahrgangs, die aber sehr viele Attribute eines kühlen Jahrgangs in sich vereinen. Selektive Handlese im September 2022. Für den Jahrgang 2022 lieferten die Weißburgunder-Weinberge einen Durchschnittsertrag von 55-60hl/ha." Weingut Dr. Bürklin-Wolf DE-ÖKO-003 Allergene: Sulfit. Herkunftsland: Deutschland