"Les Clous" verhält sich zu "Les Saint Jacques" wie Puligny-Montrachet zu Meursault. Dieser Wein begleitet nicht nur feine Fischspeisen adäquat, sondern sorgt auch alleine für interessante und angenehme Unterhaltung. Als Apéritif perfekt, wie auch zu Meeresfrüchten und Fischgerichten (auch mit leichteren Saucen) sowie weißen Käsesorten ein Genuss. Ebenso wie "La Digoine" und "La Fortune" ist auch "Les Clous" eine Gemeindelage in Bouzeron. Da jedoch nur für den Aligoté eine Appellation Bouzeron existiert, müssen diese Weine mit der Regionalappellation "Côte Chalonnaise" vorlieb nehmen. Nicht umsonst versucht alle Welt, solche Chardonnays nachzuahmen. Gelingen tut es aber nur in Burgund, denn nur in der originalen Herkunftsregion besteht die Chance auf das jahrhundertealte Know-how und besonders die dafür notwendige adäquate Umgebung. Allergene: Sulfit. Herkunftsland: Frankreich