Im Ansatz etwas frischer und offensiver als der Cru Bourgeois von Château Peybonhomme Les Tours (auch weniger strukturiert als dieser, vielmehr runder und femininer) besitzt er aber ansonsten eine ähnliche Harmonie. Natürlich ist auch dieser Wein ohne Kunstdünger, Pestizide und Herbizide erzeugt sowie selbstverständlich auch frei von Genmanipulationen. Außerdem kommen keinerlei Aromastoffe, Enzyme, Zusätze und Reinzuchthefen zum Einsatz und es wird weder entsäuert oder angesäuert noch aufgezuckert. Nicht zuletzt ist auch dieser Wein frei von allen chemo-technischen Manipulationen zur Mostkonzentration wie Umkehrosmose, Kryoextraktion, Vakuumverdampfung etc., die im konventionellen Bordeaux-Weinbau zur Tagesordnung zählen. Da dieser Wein auch nicht geschönt ist, weder mit pflanzlichen noch mit tierischen Produkten, eignet er sich auch besonders für Weinliebhaber, die auf alle tierischen Produkte verzichten müssen oder wollen. Auch wenn er mit seiner intensiven Frucht sehr entgegenkommend mundet, ist er auch ein klassischer Bordeaux mit Reifepotential, der jedoch aufgrund seiner reifen Tannine und seines hohen Merlot-Anteils schon relativ früh zu genießen ist. Und je länger Sie diesen Wein dekantieren (ohne Probleme auch über Tage), desto besser wird er Ihnen munden. Schon der Jahrgang 2003 wurde im WEIN GOURMET 4/2006 als einer der "50 besten Bordeaux von 10 bis 35 Euro" ausgezeichnet. "Wein des Monats" in der Saarbrücker Zeitung. "Schnäppchenalarm: Mehr Bordeaux für acht Euro wird man auch beim konventionell wirtschaftenden Winzer kaum finden. Pralle Sauerkirschfrucht, fleischiges reifes Tannin, Eleganz und Fülle. Schmeckt schon jetzt, Höchstform nach 2015." DER FEINSCHMECKER im Oktober 2011 über unseren Jahrgang 2009. Allergene: Sulfit. Herkunftsland: Frankreich